Con tre quintali di risotto ai funghi, cucinati nella piazza centrale di Sappada, la località turistica montana aspira ad entrare nel Guinness World Record per ‘il risotto ai funghi piu’ grande del mondò. Cucinato in un paio di enormi pentoloni sul palco delle manifestazioni di Piazza Palù, l’enorme primo era composto da riso friulano di Pocenia (Udine) con l’aggiunta di 170 chili di funghi locali. A tutti i presenti – dalle 300 alle 400 persone – é andato un assaggio gratuito, con offerte per la Svep, il Servizio volontari emergenza di Sappada. Tra i presenti, l’attore udinese Giuseppe Battiston e il sindaco di Treviso Gian Paolo Gobbo, in tenuta da volontario della protezione civile. L’iniziativa, organizzata e promossa dal Consorzio di promozione turistica Sappada Dolomiti, sancisce anche un simpatico sodalizio tra Sappada e il Friuli Venezia Giulia: il riso che sarà cucinato per stabilire il nuovo record è, infatti, friulano. Prodotto e offerto dall’azienda agricola Domenico Fraccaroli di Paradiso di Pocenia, il riso segna una nuova frontiera per l’agricoltura del Friuli, trattandosi dell’unico riso qui coltivato in risaie allagate
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